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材料（プリン型4～5個分）

プレーンヨーグルト・・・200g

砂糖・・・大さじ3

レモン汁・・・小さじ1

牛乳・・・200ml

粉ゼラチン・・・7g

（みかんソース）

　みかん缶・・・80g

　砂糖・・・小さじ1

　かたくり粉・・・小さじ2/3

（いちごソース）

　いちごジャム・・・大さじ2

　水・・・大さじ1

（キウイソース）

　キウイフルーツ・・・1個

　はちみつ・・・大さじ1

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栄養成分（プリン型1個分）

エネルギー　87kcal

たんぱく質　4.6g

脂質　3.0g

塩分　0.1g

ソースの栄養成分はこちら

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調理時間

30分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 プレーンヨーグルトをボウルに入れ、砂糖とレモン汁を加えて混ぜる。

【2】 小なべに牛乳を入れて中火にかけ、沸騰直前まで温める。火からおろして、粉ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かし粗熱をとる。

【3】 【1】のヨーグルトの中に、【2】を加えてよく混ぜる。水でぬらしたプリン型に注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら好みのソースをのせる。

みかんソース

エネルギー　70kcal

たんぱく質　0.4g

脂質　0.1g

塩分　0.0g

みかん缶は、スプーンで細かくつぶし、砂糖とかたくり粉といっしょに小なべに入れてよく混ぜる。弱火にかけて、混ぜながらとろみがついたら、火からおろして冷ます。

いちごソース

エネルギー　115kcal

たんぱく質　0.2g

脂質　0.0g

塩分　0.0g

小さめの耐熱容器にジャムと水を入れて混ぜる。ラップをしてレンジ500Wで30～40秒加熱する。取り出してひと混ぜして冷ます。

キウイソース

エネルギー　118kcal

たんぱく質　1.0g

脂質　0.1g

塩分　0.0g

キウイフルーツは皮をむき、5mm角に切り、小なべに入れてはちみつを混ぜる。弱火にかけてふつふつと沸騰してきたら、火からおろして冷ます。

※ソースの栄養成分はすべて全量です。

ポイント

 ヨーグルトに含まれる乳酸菌には、腸内の善玉菌を増やして、悪玉菌を減らす働きがあります。

 キウイフルーツには、たんぱく質分解酵素が含まれ、生の状態ではゼリーがゆるくなるので、加熱してソースにします。