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栄養レシピ&コラム

栄養レシピ&コラム

病院給食(病院食)や健康的な料理のレシピのほか、食べ物・栄養に関するコラムを紹介します。

レシピには、料理から期待される効果・効能も掲載しています。体調に合わせた料理選びや生活習慣病予防にご活用いただけます。給食の献立や栄養指導を行なう管理栄養士がホームページを通じて、皆様のカラダをやさしくいたわります。

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栄養レシピ

 そうめん瓜の酢の物&サラダ

 見た目と食感が楽しい野菜

 2015/07/24

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 アジのムニエル ラビゴットソース

 夏におすすめの万能ソース

 2015/07/04

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 ピーマンのきんぴら

 夏バテ予防に、たっぷりのピーマンを

 2015/06/25

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 パンがゆ プレーン&コーヒー

 パンを食べることが難しい方に

 2015/06/05

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   パスタ入り野菜スープ

 朝食のおかずはこれでOK

 2015/05/25

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   豚肉とアスパラのねぎみそ焼き 

 ねぎみそが食欲をそそる

 2015/05/02

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   三色丼

 お手軽すまし汁を添えて

 2015/04/25

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   グリーンピースとカニのスープ煮

 プロの技!重ソウで皮をやわらかく

 2015/04/04

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   にんじんとセロリのサラダ 

 粒マスタードが味の決め手!

 2015/03/25

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   揚げ出し豆腐

 絹ごし豆腐で口当たりよく

 2015/03/04

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   ひじきの五目煮

 栄養の宝庫、海藻を積極的に食べよう

 2015/02/25

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   ごまミルク寒天

 ダイエット中のおやつに和スイーツを

 2015/02/04

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   ピリ辛肉大根

 ピリ辛味が食欲をそそる煮物

 2015/01/24

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   具だくさん減塩豚汁

 一般的な豚汁に比べ塩分約1/2

 2015/01/05

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栄養コラム

 ペットボトル症候群に注意! 

 2015/07/14

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 ビタミンの宝庫 ピーマン

 2015/06/15

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 気になることば『機能性表示食品』

 2015/05/15

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 春の緑を食べよう

 2015/04/15

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 サルコぺニアを予防しよう 

 2015/03/14

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 海からの恵み 海藻

 2015/02/14

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 冬こそ食べたいみかん

 2015/01/14

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効果・効能

※「高齢者向け」とは、次のいずれかの食事形態です。
・きざみ食 (料理を小さく刻んで食べやすくしたもの)
・ソフト食 (舌でつぶせるやわらかさで固形状にしたもの)