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材料 （4人分）

無調整豆乳・・・200ml

だし汁・・・150ml

粉ゼラチン・・・7g

青ねぎ・・・1/2本

練りわさび・・・適宜

しょうゆ・・・大さじ1

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栄養成分（1人分）

エネルギー　33kcal

たんぱく質　4.0g

脂質　1.0g

塩分　0.7g

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調理時間

20分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 なべに豆乳とだし汁を合わせ、中火にかけ沸騰直前まで温める。火からおろし、ゼラチンを振り入れ、よく混ぜて溶かす。

【2】 【1】の粗熱をとり、バットなどの容器に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

【3】 人数分に切り分けて器に盛り、小口切りにした青ねぎと、練りわさびをのせ、しょうゆをかけて食べる。

ポイント

 大豆は植物性たんぱく質の代表、豆乳で手軽にとりましょう。豆乳が苦手な方でも、冷やし固めると、意外にくせがなく食べやすいです。

わさび以外にも、おろししょうがや梅肉などもおすすめです。