材料（6人分）

粉寒天・・・4g

水・・・500ml

砂糖・・・大さじ3と1/2

乳酸菌飲料（濃縮タイプ）・・・原液80ml

にんじん・・・120g

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栄養成分（1人分）

エネルギー　60kcal

たんぱく質　0.4g

脂質　0.0g

塩分　0.0g

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調理時間

30分（冷やし固める時間は除く。）

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作り方

【1】 にんじんは5mm厚さのいちょう切りにする。

【2】 なべににんじんとかぶる程度の水（分量外）を加えて火にかける。沸騰したら中火にし、やわらかくなるまでゆでてザルにあげる。

【3】 なべに水と粉寒天を入れ、木べらでよく混ぜ合わせる。中火にかけ、たえず混ぜながら沸騰したら弱火にし、さらに2～3分煮る。砂糖を加えて混ぜ、溶けたら火からおろし粗熱をとる。

【4】 ミキサーににんじんと【3】の寒天液、乳酸菌飲料を入れ、にんじんがペースト状になるまでミキサーにかける。

【5】 流し缶かバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったら切り分けて器に盛る。

ポイント

 にんじんの味が、乳酸菌飲料でほどよくおさえられて、にんじんが苦手な方でも食べやすいです。

 にんじんはβ-カロテン豊富、また寒天の食物せんいで、ヘルシーで低カロリーなダイエット中の方にもおすすめのおやつです。