*

材料（4人分）

ピーマン・・・8個

塩昆布・・・12g

しょうゆ・・・小さじ1/2

白すりごま・・・小さじ2

*

栄養成分（1人分）

エネルギー　25kcal

たんぱく質　1.4g

脂質　0.8g

塩分　0.7g

*

調理時間

15分

*

作り方

【1】 ピーマンはたて2つ割りにして種を取り、たて方向に2～3mm幅の細切りにする。

【2】 熱湯にピーマンを入れ、3～4分ゆでてザルにあげて水気をきる。

【3】 ピーマンが温かいうちにボウルに入れ、塩昆布、しょうゆ、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。

ポイント

 ピーマンはβ-カロテンが豊富、また比較的熱に強いビタミンCも含まれています。

 材料はたったの4種類、塩昆布が調味料としていい味を出してくれます。ピーマンが温かいうちに混ぜ合わせましょう、味がよくなじみます。