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材料（3人分）

冷凍シーフードミックス・・・150g

豚肩ロースうす切り肉・・・70g

白菜・・・3～4枚

にんじん・・・30g

ピーマン・・・1個

ゆでたけのこ・・・中1/4個

きくらげ・・・3g

しょうがのうす切り・・・3～4枚

サラダ油・・・大さじ1

（A）

　湯・・・150ml

　うすくちしょうゆ・・・小さじ1

　中華スープの素（ペーストタイプ）・・・10g

　塩・・・小さじ2/3

　こしょう・・・少々

　かたくり粉・・・大さじ1

ごま油・・・小さじ1/2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　185kcal

たんぱく質　12.3g

脂質　11.1g

塩分　3.0g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 シーフードミックスは解凍し水気をとる。豚肉は一口大に切る。

【2】 白菜は芯の部分はたて半分にし、2cm幅のそぎ切り、葉はざく切りにする。

【3】 にんじんは2～3mm厚さの半月切り、ピーマンは横に5mm幅に切る。

【4】 ゆでたけのこは2～3mm厚さのたんざく切りにする。しょうがはせん切りにする。

【6】 フライパンにサラダ油大さじ1/2としょうがを入れて中火にかける。温まって香りが出てきたら、シーフードミックスと豚肉を加えて炒める。全体に油が回り火が通ったら、いったん取り出す。

【7】 残りのサラダ油を加え、白菜の芯、にんじん、ゆでたけのこ、きくらげを炒める。

【8】 全体がしんなりしてきたら、ピーマン、白菜の葉を加え、さらに炒める。

【9】 【6】を戻し（A）をもう一度よく混ぜてから加え、全体を混ぜながら炒め合わせる。とろみがついたら、仕上げにごま油を加える。

ポイント

 シーフードミックスと豚肉はかたくなりやすいので、炒めたらいったん取り出し、最後に加えます。

 ご飯やパリパリに焼いた中華めんにのせると、たっぷりの具とあんが絡んで美味しいです。