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材料（4人分）

生グリンピース・・・正味150g

ベーコン（ブロック）・・・50g

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・40g

サラダ油・・・小さじ1

（A）

　水・・・200ml

　固形スープの素・・・1個

　砂糖・・・小さじ2

　塩・・・小さじ1/3

　酒・・・小さじ1

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栄養成分（1人分）

エネルギー　118kcal

たんぱく質　4.6g

脂質　6.1g

塩分　1.3g

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調理時間

20分

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作り方

【1】 生グリンピースは、たっぷりの湯で3～4分ゆでて、ザルにあげる。

【2】 ベーコンは5mm角に切る。

【3】 たまねぎ、にんじんは5mm角に切る。

【4】 なべにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたらベーコンを加えて炒める。

【5】 ベーコンから脂が出てきたら、たまねぎ、にんじんを加えて炒める。

【6】 全体に油が回ったら（A）を加え沸騰したら、たまねぎ、にんじんがやわらかくなるまで5～6分煮る。

【7】 グリンピースを加え、さらに2～3分煮る。

ポイント

たんぱく質、β-カロテン、ビタミンB群、Cなどが豊富なグリンピース、旬の時期にはぜひさやつきで買い求めて。さやから出すと皮がかたくなるので、早めにゆでましょう。