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材料（2人分）

鶏もも肉（皮なし）・・・1枚

（A）

　しょうゆ・・・小さじ1

　酒・・・小さじ1

たまねぎ・・・1/2個

さやいんげん・・・5本

パプリカ（赤）・・・1/4個

サラダ油・・・小さじ2

マヨネーズ・・・大さじ2

しょうゆ・・・小さじ1/2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　288kcal

たんぱく質　20.1g

脂質　18.3g

塩分　1.1g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 鶏肉はたて半分にし、横に5～6mm幅に切る。（A）をまぶして10分おく。

【2】 たまねぎはたてに1cm幅に切る。パプリカは横に5mm幅に切る。

【3】 さやいんげんは筋を取り、斜めに3つに切る。

【4】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら鶏肉を加えて炒める。

【5】 鶏肉が白っぽくなったら、たまねぎ、パプリカ、さやいんげんを加えて炒め合わせる。

【6】 鶏肉に火が通り、たまねぎがやわらかくなったら、マヨネーズとしょうゆを加えて全体を混ぜ合わせる。

ポイント

 鶏もも肉を、胸肉やささ身に変えるとヘルシーに。そぎ切りにして、下味をつけ、うすくかたくり粉をまぶしてから焼くと、かたくなりにくいです。

 ピーマンやアスパラガス、ブロッコリーなどの野菜や、きのこ類も合います。