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材料（3人分）

鶏もも肉・・・1枚

たまねぎ・・・1/2個

にんじん・・・1/4本

セロリ・・・1/2本

サラダ油・・・小さじ2

（A）

　ウスターソース・・・大さじ1

　ケチャップ・・・小さじ2

　砂糖・・・小さじ1

　しょうゆ・・・小さじ1/2

　酒・・・小さじ1

　みりん・・・小さじ1

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栄養成分（1人分）

エネルギー　201kcal

たんぱく質　11.6g

脂質　12.0g

塩分　0.8g

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調理時間

30分

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作り方

【1】 鶏肉は黄色い脂肪を取り除き、たて半分にし、横に1cm厚さの細切りにする。

【2】 たまねぎは1cm幅に切る。にんじんはたて半分にし、たて方向に2～3mmのうす切りにする。

【3】 セロリはピーラーで筋を取り、斜めに5mm厚さのうす切りにする。

【4】 （A）を合わせておく。

【5】 フライパンにサラダ油を入れて中火にかける。温まってきたら鶏肉を加えて炒める。

【6】 鶏肉の色が白っぽくなったら、たまねぎ、にんじん、セロリを加えて炒める。

【7】 鶏肉に火が通ったら（A）を加えて、全体を混ぜ合わせ、温まったら火からおろす。

ポイント

 セロリの葉は、やわらかいところを刻んでいっしょに使いましょう。