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材料（4人分）

白菜・・・4～5枚

サラダチキン（ほぐしてあるタイプ）・・・100g

だし汁・・・大さじ2

砂糖・・・小さじ1

レモン汁・・・大さじ1

しょうゆ・・・小さじ1/2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　42kcal

たんぱく質　6.3g

脂質　0.5g

塩分　0.4g

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調理時間

20分

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作り方

【1】 白菜は葉と芯の部分に分け、葉はざく切り、茎は1cm幅に切る。

【2】 たっぷりの湯をわかし、白菜の芯の部分を加えて2～3分ゆでる。葉を加えてさらに2～3分ゆでて、ザルにあげて冷ます。

【3】 ボウルにだし汁、砂糖、レモン汁、しょうゆを合わせる。

【4】 【3】に、軽く絞った白菜と、サラダチキンをほぐして加え混ぜ合わせる。

ポイント

 白菜は水っぽくなるので、水に落とさずに、ザルにあげて冷ましましょう。

 サラダチキンは高たんぱく質、低脂質、味もついているので、そのまま食べることができます。サラダや和え物などに加えれば手間いらず、さらに栄養価もアップします。