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材料（4人分）

キャベツ・・・250g

しらす干し・・・20g

しその葉・・・5枚

（A）

　梅肉・・・大さじ1

　砂糖・・・小さじ2/3

　しょうゆ・・・小さじ1/2

　酢・・・小さじ1/2

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栄養成分（1人分）

エネルギー　34kcal

たんぱく質　2.1g

脂質　0.2g

塩分　0.7g

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調理時間

20分

作り方

【1】 キャベツは2～3mm幅のせん切りにする。

【2】 たっぷりの湯をわかし、キャベツを加え3～4分ゆで、ザルにあげて粗熱をとる。

【3】 ボウルに（A）を合わせる。

【4】 【3】にキャベツ、しらす干し、しその葉を手で小さくちぎって加え、全体を混ぜ合わせる。

ポイント

 梅肉の酸味としその葉の香りでさっぱりと食べられます。梅肉によって塩分に差があるので加減してください。